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羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味)

发布时间:2022-04-26 13:42
这几天感觉超级冷,来点羊肉暖暖,用啤酒炖的羊肉,居然特别香,太好吃了...
羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味)

这几天感觉超级冷,来点羊肉暖暖,用啤酒炖的羊肉,居然特别香,太好吃了

用料

  • 山羊排 500g
  • 白萝卜 2根
  • 葱姜 适量
  • 高度白酒 适量
  • 啤酒 1罐
  • 笋干酱 1勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 盐 2克
  • 大葱 1根

 

做法步骤

 

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味)

 

1、准备好萝卜大葱啤酒等食材

 

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味)

 

2、羊排洗干净切好

 

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味)

 

3、大葱切片备用

 

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4、姜蒜切好备用

 

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5、羊排冷水下锅

 

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6、加入生姜片

 

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7、放点大葱叶,加瓶盖高度白酒,

 

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8、大火煮开后撇去浮沫

 

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9、捞出羊排洗干净浮沫

 

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10、热锅倒油

 

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11、放入大葱、生姜、大蒜、干辣椒爆香

 

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12、倒入羊排爆炒出香味

 

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13、加入盐和一点点白糖

 

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14、倒入一勺老抽两勺生抽

 

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15、放入一勺笋干酱

 

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16、翻炒至羊排上色

 

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17、把炒好的倒入炖锅中

 

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18、加入一罐啤酒

 

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19、大火煮开

 

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20、转小火慢慢炖40分钟

 

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21、把白萝卜去皮切块

 

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22、炖了40分钟后的羊排

 

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23、把白萝卜放进炖锅中

 

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24、大火煮开后转小火慢炖20分钟

 

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25、炖好的萝卜羊排

 

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26、撒上葱花

 

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味)

 

27、太香了,太好吃了

小贴士

1、啤酒的用量根据羊排的多少决定,啤酒没过羊排就可以了 2、喜欢吃辣的可以放辣椒酱

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