一顿晚餐让一家四口中毒孩子身亡,这几种常见肉,请一口都别让孩子吃

孩子是一定要吃肉的，不管是红肉还是白肉，至少要吃一样。

根据世界卫生组织的定义：“红肉”指的是哺乳动物的肌肉，常见的包括猪肉、牛肉、羊肉等；鸡、鸭等禽肉和鱼、虾等水产，则统一被称为“白肉”。

相较于蔬菜和水果，肉类中【铁】和【锌】含量更高并且更好吸收。

肉类中还含有丰富的脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸，会促进维生素的吸收，视觉的发育，甚至影响孩子大脑的发育。

所以，无论是我国婴幼儿喂养指南还是美国儿科学会，都建议在添加辅食的初期，给孩子添加肉类辅食。

这意味着一开始添加辅食，就要考虑给孩子吃蔬菜、水果和肉类。

尽快吃到肉，孩子才能更好地接受。而不是先吃上几个月蔬菜和水果，等孩子对蔬菜和水果习惯了，再吃肉。这样很容易造成孩子营养摄入不足或者抵触吃肉。

但是，这些吃肉需求，都是建立在给孩子吃质量过关的肉。

而下面这些肉，最好一口都不要给孩子吃！

01.能不给孩子吃，就不给孩子吃！

• 已经变质的肉

现在气温逐渐升高，食物也坏得更快了，尤其是做熟的肉类更容易坏。

不要舍不得扔！变质的肉所滋生出来的细菌，比如沙门氏菌。吃了之后，发热、恶心、呕吐、腹痛等症状都有可能找上门。

而且变质的肉类，还很有可能产生肉毒毒素等代谢物，之前河北一家四口食物中毒就是和肉毒毒素有关。

所以变质的肉，不要舍不得，也不要抱有侥幸心理，孩子和大人一口都别碰！

• 腌肉、午餐肉

这两种类型的肉，光是看他们的【钠】含量，3岁以下，最好不要吃，3岁以后，少吃。

我们随便挑一款猪肉脯，看看钠含量，都特别高，和新鲜猪肉相比，高出30多倍！

还有午餐肉，制作简单，节省时间，在孩子的饮食中出现频率很高。但同样的问题，午餐肉的钠含量也非常高。

至于培根、腊肉、熏肉、火腿、咸鱼、牛肉干、鱿鱼丝、鱼片等等，都不适合孩子多吃常吃。

钠摄入太多，不仅影响钙的吸收，还会让孩子养成重口味，最主要的是对孩子的肾脏很不友好，长此以往，容易造成肾脏损伤。

• 刺身、半熟牛排

很多爸爸妈妈喜欢各种刺身、五分熟牛排等等，大人可以偶尔吃吃，但孩子最好一口不沾。

没有完全熟透的海鲜、鱼、肉类中，很有可能夹带寄生虫和病菌，孩子的消化系统比较脆弱，抵抗力弱，很难抵御。

因此给孩子吃鱼吃肉，必须全熟！

• 儿童肉松

前期宝宝咀嚼能力不好，担心吃肉塞牙，所以很多爸爸妈妈觉得肉松是个不错的选择。

但购买市面上售卖的“儿童肉松”要擦亮眼睛。

这些肉松一般都会添加很多盐、糖和酱油调味，口味会比较重，过甜或者过咸的肉松都不建议买给宝宝吃。

有的儿童肉松为了增香添色，还会用到甘草粉（一种比蔗糖甜200倍的天然甜味剂）、亚硝酸盐和色素等物质，加了这些东西，更加不适合宝宝吃，所以不推荐。

想让宝宝吃到营养又美味的高品质肉松，还是自己做得更放心。

02.这些才是适合孩子吃的肉！

看图就行，记得保存哦~

温馨提示：

给孩子添加一种新的食物并不容易，婴儿期宝宝要尝试7-8次、幼儿期宝宝要尝试10-14次才会接受一种新食物。

所以，遇到孩子不爱吃肉的情况，别灰心，多努力几次！

另外也可以尝试多种做法。不爱吃单纯的肉泥、肉丝，可以做成馄饨、小肉丸等混合食物。搭配孩子喜欢的蔬菜一起做，丰富纯肉的口感和营养。

如果孩子不喜欢肉腥味，可以用柠檬片或姜片稍稍腌制，或者在制作过程中添加番茄等蔬菜调味去腥。注意不能用料酒、八角等调味料！

03.吃肉有讲究，这么吃才合理！

从6个月添加辅食开始，就可以给孩子吃肉。但这个时候孩子进食量相对较小，肉的量在10—15g就可以。

之后随着宝宝月龄的增加，胃容量增大，摄入肉类的量也要逐步增加。

具体要求看《中国居民膳食指南》的建议：

注：50g肉相当于成人手心大小的一块，图中所标注的肉的克数是【生肉】的重量。

当然，不同的肉类最好换着给孩子吃，不要总吃一种，保证营养的同时，也防止孩子偏食。

04.这些吃肉误区一定要避开！

• 多喝肉汤少吃肉——NO！

肉汤的营养全部来自肉，肉类中含有水溶性和非水溶性两种营养成分。

经过炖煮，汤里只有一些水溶性的物质，比如维生素C、氨基酸、小肽和钾元素，还有少量蛋白质会溶出来，但只有1%—2%。

而肉类中绝大多数营养物质是非水溶性的，钙、铁和90%以上的蛋白质都还保留在肉上。

所以吃肉才能补充营养，喝汤并不能。而且肉汤中的嘌呤含量高，长期喝肉汤会加重肝和肾脏的负担。

所以，少给孩子喝肉汤。

• 白肉比红肉好——NO！

没有绝对的概念，各有侧重，均衡最好！

从补铁的角度来说，红肉优于白肉。宝宝出生6个月之后，从母体中获取、存储的铁慢慢消耗殆尽。如果不从外界补充，容易导致缺铁性贫血。

而红肉是名副其实的“补铁主力军”，红肉中铁的吸收率能达到30%，动物肝脏高达35%。

和高铁米粉配合着吃，才能保证孩子不缺铁。

说在最后

孩子吃肉这个事，爸爸妈妈们要上心也要不上心。

上心的是，无论是白肉还是红肉，一定要给孩子吃肉。孩子不喜欢吃这种，那就换成另外一种肉。总之，在日常饮食中，一定要让孩子有长期吃肉的习惯。

不上心的是，孩子吃肉过程中，不要因为一次拒绝，就认定孩子挑食偏食，不喜欢吃肉。而是要慢慢来，给孩子一些时间去接受。也不要局限于一种肉类制作方式，多多尝试，找到孩子喜欢的那一种。

最后，希望每一位孩子都能好好吃饭，好好长大！